頂き物です＾＾

主人のお父さんから、またお野菜を！
そして、私の友人から、永平寺のごま豆腐を頂きました＾＾



頂いたもので、主人の海外研修前にいろいろお料理を～






今回私のお気に入りは、かぼちゃのポタージュ
そしてお薦めは、ラタトゥユ！ラタトゥユは冷やすと美味しいので、
暑い今の季節のお薦めだし、私は卵と混ぜてスクランブルエッグにも
作り置き出来るから便利です
さらに今回の力作は、コロッケ♪
つい1週間前にも作ったけど、改良を重ねた1品です＾＾
ごま豆腐も美味しく頂きました！
主人も私も、付いていた‘禅みそ’にかなり気に入って、
キュウリについけたりして、残りも最後まで使い切りました～

皆さん、ありがとうございます♪

比叡山

3連休に比叡山に行ってきました～
主人が（また！）携帯を落として
京都駅の落し物センターにあることがわかり、
携帯電話の回収も兼ねて・・・

そしてお昼は鰻を食べる！と決めていて、鞍馬口にある鰻やさんへ
江戸前の鰻です「梅の井」
なかなか渋～い店内で、いい感じでしたよ～


さて、比叡山へ
比叡山の山頂までは、ケーブルカーとロープウェイを乗り継いで行きます～



さらに比叡山延暦寺へは、バスで


比叡山へ行くケーブルカーは、日本で一番古く、大正14年に開通したらしいです
山頂では、ヒグラシが鳴いていて、癒されました～
そして、京都市内に戻り、夕飯へ


お店は、三条にある「Tatezan Kyoto」ヘ
隠れ家のような入り口です＾＾






本当に京都、大好きです！

バジルペースト

主人のお父さんから頂いたバジルでバジルペーストを作りました！



久しぶりに、ホームベーカリーでパンを焼いて、バジルトーストに＾＾
とても美味しいし、朝から良い気分～♪

さぁ今日は、今から比叡山に行く予定です！

今日は・・

テレビをつけないで生活をしてみようと思いました＾＾
私はOL時代、平日は電話やパソコン、人の声の中で毎日過ごし、
土曜日の休みのAMなどは、テレビをつけずにのんびり過ごしていました
テレビをつけないと、外の鳥の声や子供の声などが聞こえてきて、
「あーこんな感じなんだ」と思います♪
なかなかリフレッシュ出来て、いいですよ～

さて、今日は頂いたお野菜を使って、こんな感じに・・

お昼は、

土曜日に作った、ラタトゥユとタラモサラダの残りをパンにのせたトースト
このラタトゥユは味付けはお野菜の甘みだけ！とても優しい美味しい味です

そして、今日の夕飯はカレーにしました♪


カレーも1人分ぐらいのカレー粉しか使わず、お野菜の甘みとコクだけです
（作った量は4人分ぐらい）
ちょっとあっさりですが、カレーを多めで食べるといいです
なんか懐かしい優しい味です
お野菜が美味しいからですね～

今日は朝寝坊したのですが、テレビを観なかったから、なんかゆったりできました！
さぁ、夜は今からテレビ観ようっと！

出張前に・・・

主人のお父さんから、また野菜が届きました～
届いた野菜の一部ですが、こんな色鮮やかな野菜が到着♪



他に、大根、おかひじき、バジル、青紫蘇、インゲン、トマトなど到着～
もちろん、ジャガイモも玉ねぎなども、写真よりもっと沢山届きました＾＾
主人が日曜からまた海外出張なので、
土曜日は沢山の野菜と使ったおかずにしました！


タラモサラダ、ラタトゥユ、いんげんゴマ和え、
茄子の煮浸し、おかひじきの梅肉和え
豚バラ肉揚げ（←こちらは、お父さんから頂いた大根で、さっぱりおろしポン酢で）

前回は、頂いた‘おかひじき’はわさび醤油で食べたのですが、
今回は梅肉とめんゆつで和えてみました＾＾
美味しかった！

そして今晩の夕飯。今日は1人の夕飯です～
昨日の残り物に、きんぴらと大根のお味噌汁を追加しました



出張、研修前に、主人に手作りのお野菜を食べてもらえて良かった♪
今回の出張でひと段落するから、
あと3週間で準備と2人でのんびり過ごしたいです

お父さん、ありがとうございます＾＾

海外研修

いよいよ来月から主人は海外研修に行くことになります
主人は毎週のように海外出張に行っているので、
落ち着いて準備がまだ出来ませんが、少しずつ準備しています～

海外向けの銀行口座を開設したり、主人がいない間のことなど、
細かいことを思いついた順に・・・

そして荷物発送の準備！
やはり海外向けなので、時間もかかる上に通関などの手続きの確認もあります
今日届いた書類に目を通すと、Packing Listを作成しなくてはいけないし、
課税申告用紙や食品リストなど、書類が諸々。。
本当に海外に住むって、大変なんですねぇ～
また引越しじゃないから、きっと手間はかな～り大したことないんだろうけど、
これが転勤となると大変だなぁ

荷物は約2ヶ月ぐらいかかるようなので、
主人がドイツに入っても1ヶ月ぐらいしないと届かない
でもあまり早くても、通関に必要な書類が揃わないし
タイミング良くは行かないもんだ・・・

ちなみにドイツで通関するためには、住民登録が必要らしい・・・へぇ～
と諸々、感心させられることばかり
おまけに所得税の税務取扱い上で、「183日ルール」というのがあるらしい
要は1カ国に183日以上滞在した場合は‘居住者’としてみなされ、
税金の支払対象となるボーダーラインの日にちらしいです
主人からそんな話を聞かされて、
そんなルールがあるのか！とまたまた新発見！

この研修に行くために、主人はTOEICを何度も受験していました
結構な動力と時間とお金を使ったけど、
イギリスでの1ヶ月間語学研修に行かせてもらえることで、
その元は取っている気がする。。
大変だろうけど、学生に戻った気分でホームスティ先で楽しんで欲しいなぁ
（ちなみに海外に1年住んでいた経験がある友達が言うには、
ホームスティは1ヶ月ぐらいが楽しいらしい）

さぁ～あと3週間だぞー

お料理

今日のお昼は、アジア麺（オリジナル）に挑戦！


＜作り方＞
野菜（今回は、人参・ピーマン・もやし）と豚肉を使いました
初めに炒り卵を作り、次に豚肉を炒め、火が通ったら野菜を入れます
焼きそば用のそばを袋のまま、あらかじめレンジで1分程チン♪
そばをフライパンに投入してほぐしたら、塩・胡椒して、
最後にソースを絡めて完成！
ソースは、オイスターソース・ケチャップ・醤油を2:1:1で合わせ、
レモン汁を適量加えます～

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そして今日の夕飯は、スーラータンスープに挑戦
暑いせいか、すっぱいものとか辛いものが食べたくなります＾＾
最近のブームは、納豆にひじきを入れることです♪
ひじき煮を週始めに作っておきます


最近旦那さんが仕事が大詰めで忙しいので、朝ご飯用にお弁当を作っています！
海外研修まであと1ヶ月だもんねぇ～