寒い時期オススメのお茶紹介の続編です
私のお薦めは、飲みやすい青茶(いわゆる烏龍茶)で試してみるのがいいと思います
そこで、青茶の中でも寒い冬のお茶選びです
わかるかな・・
茶葉が細長くて茶色い茶葉を選ぶと発酵が進んでいるので、
体を温めます
こんな感じ↓
煎れ方は、沸騰したお湯をすばやく注ぐことです!!
そしてお湯を注ぐ前に、必ず茶器(急須やグラス)をお湯で温めておくこと
これさえ守れば、美味しいお茶が煎れられます♪
そしてお薦めの銘柄は、
「鉄羅漢(テツラカン)」や「水金亀(スイキンキ)」
この2つは、非常に有名で歴史あるお茶。
またちょっと香りを楽しみたいなら、
「鳳凰単欉(ホウオウタンソウ)」とつくシリーズ
さらに、発酵度70%という、
「東方美人(トウホウビジン)」は、紅茶のようなお茶です
季節が春めいてきたり、小春日和の日は、
発酵を抑えた青茶にするとお薦めです。
香りを楽しみたいときなど最適で、烏龍茶として馴染み深いのが、
こちらでしょう
↓
青い球形をしています
この茶葉のときは発酵を抑えてありますが、
煎れたときの香りはとても良い香りです
煎れ方は前者と一緒ですが、
お湯を注ぐときは、力強くではなく、茶葉にお湯を浸透させるように、
ゆっくりと、すばやく!
お薦めの銘柄は、
「凍頂烏龍茶(トウチョウウーロンチャ)」
「四季春(シキハル)」などが飲みやすいです
長くなりましたが、お薦めお茶豆知識でした!
2009年1月21日水曜日
2009年1月14日水曜日
鍋がうまくいかない(T T)
最近、寒かったりするので、鍋が重宝!
でも私は結構鍋が上手く出来ないことに悩んでおりました
きちんと昆布で出汁をとったり、キノコ入れたり、いろいろしているのに・・・
関東にいるときは、あさりやしじみを入れていたのですが、
関西ではカキ以外の貝類がスーパーに売っていない!!
(結構驚き~)
で、テレビで観て、‘昆布茶’を使うことに↓
昆布茶、鶏がらスープの素、和風だしの『三種の神器』を使うと、
美味しいスープが出来ます^^
これにお野菜、鶏肉などを入れて、コラーゲンスープで万々歳♪
さてさて、今日は‘お’ランチに行ってきました~
年末まで一緒に働いていた派遣さんと一緒に。。
「クッチーナつじ」というイタリアン
開店前に既に並んでいて、ちょっとビックリ☆
でも美味しかった!パスタもちゃんとアルデンテで、ソースが美味しい。。
そんな呑気な専業主婦生活も意外にも今週まで
実は来週からまた働くことに
自分でも意外にそんな早く仕事が見つかるとは・・・
それも念願週3日勤務ですぅ
さぁ、頑張らなきゃ~2009年
P.S.ちなみに、またアフラックですぅ
でも私は結構鍋が上手く出来ないことに悩んでおりました
きちんと昆布で出汁をとったり、キノコ入れたり、いろいろしているのに・・・
関東にいるときは、あさりやしじみを入れていたのですが、
関西ではカキ以外の貝類がスーパーに売っていない!!
(結構驚き~)
で、テレビで観て、‘昆布茶’を使うことに↓
昆布茶、鶏がらスープの素、和風だしの『三種の神器』を使うと、
美味しいスープが出来ます^^
これにお野菜、鶏肉などを入れて、コラーゲンスープで万々歳♪
さてさて、今日は‘お’ランチに行ってきました~
年末まで一緒に働いていた派遣さんと一緒に。。
「クッチーナつじ」というイタリアン
開店前に既に並んでいて、ちょっとビックリ☆
でも美味しかった!パスタもちゃんとアルデンテで、ソースが美味しい。。
そんな呑気な専業主婦生活も意外にも今週まで
実は来週からまた働くことに
自分でも意外にそんな早く仕事が見つかるとは・・・
それも念願週3日勤務ですぅ
さぁ、頑張らなきゃ~2009年
P.S.ちなみに、またアフラックですぅ
2009年1月8日木曜日
ぷるっぷるっ
今晩は角煮を作ってみました!
年末に思いついたのですが、そう言えばと思い出して・・
煮卵がいい感じ♪
この卵は年末、主人の実家(群馬)より貰ってきたもの
わざわざ、群馬から神戸まで持ち帰りました!
(この卵達は、のぞみに乗って来たのです)
角煮はあらかじめ、ショウガおろしと塩と酒をお水に入れて、豚バラ肉を茹でました
その後、その煮汁(脂っこいようなら減らして)に、
しょうゆ、みりん、さとう、酒を入れて、照りが出るまで煮ました
あらかじめ豚肉を茹でておくことで、短時間で味が染み込みやすくなります
角煮を食べて、コラーゲン摂取で、お肌ぷるっぷるに
でも、食べすぎに注意!!
さて、お肌の表面には数種類の細菌がいるらしいです
実はこれが病気から守ったりと大事な役割となっています
もしお肌が粉を吹いていたら、細菌が少ないらしく、
感染症になりやすかったり、注意信号のようです
やっぱり、お肌には保湿が大切なんですね
それと同時にきちんと栄養がある食事も大事ですね
久々に美肌に触れました☆
年末に思いついたのですが、そう言えばと思い出して・・
煮卵がいい感じ♪
この卵は年末、主人の実家(群馬)より貰ってきたもの
わざわざ、群馬から神戸まで持ち帰りました!
(この卵達は、のぞみに乗って来たのです)
角煮はあらかじめ、ショウガおろしと塩と酒をお水に入れて、豚バラ肉を茹でました
その後、その煮汁(脂っこいようなら減らして)に、
しょうゆ、みりん、さとう、酒を入れて、照りが出るまで煮ました
あらかじめ豚肉を茹でておくことで、短時間で味が染み込みやすくなります
角煮を食べて、コラーゲン摂取で、お肌ぷるっぷるに
でも、食べすぎに注意!!
さて、お肌の表面には数種類の細菌がいるらしいです
実はこれが病気から守ったりと大事な役割となっています
もしお肌が粉を吹いていたら、細菌が少ないらしく、
感染症になりやすかったり、注意信号のようです
やっぱり、お肌には保湿が大切なんですね
それと同時にきちんと栄養がある食事も大事ですね
久々に美肌に触れました☆
2009年1月7日水曜日
あけおめ☆
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