自家製○○

本日はパンの挑戦してみました！
ちょっと２次発酵がうまくいかなかったのですが、
味はOKです＾＾
最近、粉にハマッています～



さて、今日は自家製たくわんのレシピを公開します♪
例えば、大根の煮物を作った余りや、辛い部分などを漬物にして、保存食に便利です



①大根８cmぐらいを皮付きのまま銀杏切りにして、塩をかけて５分ぐらい置く
②醤油大さじ1、砂糖・酒大さじ2分の1、オイスターソース小さじ1を混ぜる
③大根から水気が出たら絞って、②に漬け込みます
④一晩冷蔵庫に置いて、翌日絞ったら完成です！

美味しいので、是非自家製漬物を試してみてください～

あの夏・・

最近、お肌の調子がいいです
で、こんな変な写真を撮ってみました～
お風呂上りというのもあり、モチモチです
（目をつぶったら、変な写真です）



その理由のひとつは、睡眠だと思います！
最近は12時前に寝るようにしていますし、平均は11時ぐらいです
やっぱり夜の睡眠は、高級化粧品には負けないお肌への効果絶大です

あと、今年の夏にたっぷりかいた汗も良かったように思います
「えー汗！」と思うと思いますが、
今まで（会社で）エアコン生活とは一変して、
日中、扇風機だけで過ごし、ダラダラ汗を流す毎日！！
でもそれを繰り返す度に、代謝も良くなり、デトックスになっていたような・・
なんか覚えているのは、だんだんサラサラした汗に変わってきたように思いました

汗は確かに最近を含むと臭いし、汚いですが、
きちんとケアすれば、汗をかくこと事態、体の体温を防ぎ、
きっとお肌から熱によって奪われる水分を補ってくれているように思います

あと、忘れてはいけない、義父からおくられてくる、有機野菜でしょう♪
外食はぐぐっと少なくなり、自分で３食作ることによって、
食の管理も前よりかは気をつけるようになったと思います＾＾

大好きなカゴ♪

私はカゴ収納に目がありません！
それは母の影響です～
私の母もカゴ収納をしていました
で、本日はカゴ収納を一部公開♪

パソコン脇にあるカゴ～
買い物に行くとき持って行くエコバックとか入っています



テレビ台収納もカゴ
下の段のカゴにはCDが入っています
上の段のカゴにはリモコン類が入っています・・このカゴは数年前にバリで購入



これはゴミ箱！結構、お気に入りです～



こちらも左は洗面所にあるゴミ箱
右はワイヤーの洗濯カゴ・・母からのお古で10年近く使っています＾＾
だから、形が変形していて、実は取っ手もあったのですが。。



郵便物やチラシなど、一時的な書類入れにしているカゴ



これは先日仲間入りした、カラフルなカゴ
アルミ缶ゴミ入れにしています＾＾



こちらは保存タッパーやジャムの空き瓶入れにしています
自家製ソースや調味料を保存するときは、ここにある容器を使います♪



最後は、マルシェカゴ
洗濯物を取り込むとき使います・・・最近はクリーニングの衣類が放りこまれていますが
これはモロッコで購入。。なっなんと、300円ぐらいでした



大好きなカゴ収納♪
大きな家具が必要ないので、とっても便利ですわぁ

手作り・・・おまけ

日曜昼下がり・・・手作りでおまけです！
うちの旦那様が、小腹が空いたのか・・「何かないかなぁ～」ともぞもぞ



で、ポップコーンを作ってました♪
テレビ観ながら、幸せそうに、パクパク食べています＾＾

手作りパスタ麺～その②～

さて、寝かせた手打ちパスタを伸ばして、切ってみました！



土曜日のランチには自家製トマトソースで♪



日曜日のランチはキノコとサーモンのクリームソースで♪
そうそう、このサーモンは節約の為、冷蔵庫に残っていた鮭フレークです＾＾



初めて作りましたが、やっぱり手打ちはモチモチして美味しいですね～
また不器用に麺が切れているところが、ちょっと愛らしいです

さて昨日はバレンタインデー♪
うちはチョコではなく、ちらし寿司を作りました☆



一緒に作った、大根と手羽の煮物も好評でした！
これは先日ご紹介したニンニク醤油を使って、唐辛子を入れて煮ました
ダシとして鶏がらを加えました

よーし！次はパンを作ります～

手作りパスタ麺

今日は手作りパスタ麺を作りました♪

今晩、冷蔵庫で寝かせますzzz
水曜日に自家製トマトソースを作ったので、それと一緒に食べます
自家製トマトソースは鶏肉のトマトソース煮込みのために作ったのですが、
うちの旦那様が、
「パスタと一緒にこのソースで食べても美味しそう」と言ったので、
そうだぁ！どうせなら手打ちパスタにチャレンジしてみようと！

明日に伸ばして、切って、土曜日のお昼に食べようと思います＾＾
4人前作ったから、残りは冷凍しておくつもりです

う～ん、楽しみ♪

オーガニックなランチ

今週月曜日に、元同期とランチに行ってきました♪
オーガニックランチを探して、オルグへ行ってきました
だいぶ関西も土地勘が出てきて、お店も自分で開拓出来るようになりました

さて久々に会った同期の友達は、うっとりしてしまうくらい美しかったです
さらに性格も良くて、本当に楽しい時間でした＾＾
私たちは9年間も入社以来働いていたのですが、
「やっぱり居心地が良かったんだね」と共感しました
でも本当に今でもそう思います
先輩後輩、上司、そして同期と、人も環境も恵まれた素敵な会社だと思います

不景気に突入して就職難な時代になりました
私たちも就職難な時代に就職活動をしました
大変だったけど、本当に良い会社を選んだと思います
人間には、選別出来る動物的勘が本来優れているらしいです
そのひとつとして女性には「男を見る目」！
まぁそんなに限定しなくとも、自分にとって「これだ！」と思う何かを
見つける目を養うことが大切なんですね

ということを教えてくれたのは、宝石商の人でした！

お料理の話

先日まで仕事で思い悩んでいましたが、だいぶフッキレました＾＾
本当に自分はガーと突き悩み、ふっきるタイプだなぁと思います～
いいのか、悪いのか・・・

さて最近の（私の）ブームは、『蒸す』こと
鶏肉などフライパンで焼くとき、油を使わずに、
表面を加熱した後にお酒を入れて、蓋をして蒸します
そうすると、ヘルシーな上に、肉汁が飛ばず、美味しく出来ます

鶏肉や豚肉などは、タイムなどのハーブを使い、
あらかじめ塩、胡椒でお肉を味付けしておけば、
上記の要領で蓋を使って蒸すと、それだけで美味しいお料理になります



また残ったニンニクでニンニク醤油を作っています♪
ペペロンチーノのアクセントにふりかけたり、今晩は餃子の具の味付けに使いました
なかなか便利ですよ

野菜やお肉、お魚本来の持つダシで体に優しい美味しい味付けになります
蓋を使って、蒸すとその味が引き立ちます♪
是非、お試しを～

城崎温泉

週末に城崎温泉に行ってきました～
志賀直哉の「城崎にて」の城崎温泉です！
兵庫県の日本海側で、神戸とはまた違う趣です



宿泊客は、無料で何回でも６つある‘外湯’に入れます
日帰り客と区別するために、宿の浴衣やかご、下駄を履く必要があります
その為、温泉街は下駄の「ぽくぽく」という音が鳴り響き、とても風情を感じます



夜はカニづくしでした
茹でガニ、焼きガ二、お鍋とシンプルに味わいましたが、
これでもか～というくらいに、カニを食べ尽くししました
最後はカニとひたすら2時間格闘で、疲れ果てました・・
関西は日本海にも行きやすいので、そこが住んでいていいですね～



翌日は、但馬牛を頂きました！
これは道の駅のレストランで、高級店でもありません
地元は身近に食べれるのがいいですね

と久々に旅行へ行ってきました♪

思い悩むこと

最近、更新をさぼっていました。。
新しい仕事を始めました
今度は今までとは全然違う、「ザ・事務」というような、
２００通ほどの書類をチェックする仕事です
チェック機能を２段階持たせているので、１枚の書類に２人でチェックします
まだ始めて２週間あまりなので、１段階目を行っていますが、
見逃しミスをして、２段階目の人に指摘されると凹みます・・・

毎日帰りの電車で、「あー自分はなんでダメなんだろう」と思う日々
とうとう家族に思いを話してみました！

今の仕事（ザ・事務）は「出来て当たり前」という世界
だから、１つのミスがショックを受けるもの
ミスが多いのは真面目に仕事をしていることだから、
そんなに気にしなくていいんじゃない

・・・と言われました

確かに「今までとは違う」「今までのように頑張らなくちゃ」と
思っていました
あまり自分にプレッシャーを掛けないにしようと思いつつ、
慣れていないせいか、焦りが出ていました
わかっちゃいるけど、自分にハードル上げている自分が嫌になります

結構、自分が弱いなぁ・・・と思いました

さぁ、また頑張るか！